農家酒屋とは、農家がお米を作り、
そのお米で酒蔵がお酒を仕込み、
出来上がったお酒を
農家が販売する、というまだどこにもない取り組みです。
この取り組みによって十分な収益を得ることで、
これまでしっかりコストをかけることが
できなかった
里山の保全により一層力を入れていくことを目標として
スタートしました。
持続可能な農業を実現するため、
里山の環境を農業で守るため、
安全で美味しいお酒を
お届けするため、農家と酒屋の二足のわらじで挑みます。
どうぞみなさま、よろしくお願いいたします。
3,960円(税・送料込)
杉浦農園と沢山の援農者の皆様で育てた特別栽培米の秋津穂を、
「里山を100年先に繋ぐ」をテーマとする、葛城山麓醸造所にてお酒にしていただきます。
この醸造所は、里山で育ったお米を、この地でお酒に醸し、皆様にお届けすることで、
里山農業を持続可能なものとするものです。お米をほとんど磨かず、
この土地の風土と特別栽培米の個性を最大限に表現。
2025 年 3 月にお酒が出来上がり次第お届けします。