農家酒屋とは、農家がお米を作り、
そのお米で酒蔵がお酒を仕込み、
出来上がったお酒を
農家が販売する、というまだどこにもない取り組みです。
この取り組みによって十分な収益を得ることで、
これまでしっかりコストをかけることが
できなかった
里山の保全により一層力を入れていくことを目標として
スタートしました。
持続可能な農業を実現するため、
里山の環境を農業で守るため、
安全で美味しいお酒を
お届けするため、農家と酒屋の二足のわらじで挑みます。
どうぞみなさま、よろしくお願いいたします。
農家酒屋の仕組み
コンテンツ
農家酒屋限定
２０２５年３月の１回のみ出荷限定５００セット
２０２５年３月の１回のみ出荷限定５００セット
S 風の森 農家酒屋 杉浦農園 ver. 2024 (720ml、1 本)
秋津穂 特別栽培米 酒粕 （500g）付き
3,960円（税・送料込）
杉浦農園と沢山の援農者の皆様で育てた特別栽培米の秋津穂を、
「里山を１００年先に繋ぐ」をテーマとする、葛城山麓醸造所にてお酒にしていただきます。
この醸造所は、里山で育ったお米を、この地でお酒に醸し、皆様にお届けすることで、
里山農業を持続可能なものとするものです。お米をほとんど磨かず、
この土地の風土と特別栽培米の個性を最大限に表現。
2025 年 3 月にお酒が出来上がり次第お届けします。
- 杉浦英二 Eiji Sugiura
- 1969年大阪生まれ
- 1995年農学部卒業後、建設会社に就職
- 2002年会社を退職し農大で研修
- 2003年杉浦農園を立ち上げる
令和6年 秋津穂栽培の様子
令和6年度 特別栽培米（農薬、化学肥料不使用）秋津穂栽培経過
| 栽培面積 | 90a |
|---|---|
| 田植え | 6/2〜7/27 |
| 草取り | 6/20〜8/23 |
| 出穂期間 | 8/19〜24 |
| 収穫 | 10/7〜11/6 |